【48812】杨浦这家“网红”食堂终究“灵”在哪儿？丨舌尖上的美好养老

  民生无小事，枝叶总关情。养老服务联系民生、连着民意，一直以来，杨浦一直把养老服务作为一项重要的民生工程来抓，从养老到“享老”，织密养老“服务网”。

  为展示城区养老服务开展效果，杨浦区民政局与杨浦区融媒体中心联合推出“寻味walk·舌尖上的美好养老”栏目，带咱们走进辖区长者食堂，叙述“舌尖”上的美好养老日子。

  “一荤一素两个菜，一碗饭，吃得又饱又卫生，省得家里做了！这家社区食堂，不要太灵哦！”

  作为一家社区长者食堂，坐落敦化路62号的长白228邻居熊猫饭堂，“火”得不是一星半点。自从2023年4月底倒闭，它就成了当之无愧的群众饭堂。每天上午10点起，点单区的部队就能排到门口……

  杨浦现有社区长者食堂40家，各类社区助餐服务场所129家。而这家刚满“1岁”却天天高人气的熊猫饭堂，终究“灵”在哪儿？“好吃”“卫生”“种类多”“上新快”“便利”，是咱们对它的遍及点评。

  咸香的梅菜扣肉、晶亮的水煮白米虾、酸甜的菠萝咕咾肉……正午11点走进熊猫饭堂，灯火亮堂，菜香扑鼻。拿一只托盘，沿着十几米的点单窗口边走边取菜，琳琅满目的菜品让“午饭吃什么”成了“甜美的烦恼”。

  熊猫饭堂的菜色，第一个关键词是“多”。全场分设精品主打菜、甘旨小炒、香醇干锅、养分蒸菜等多个特征窗口，近20人的后厨每天可供给超100种不同菜品，立足本帮口味，又会聚四海风味。甜美蜜的糖醋小排，肉质紧实、甜度适中，颇有上海妈妈做出来的滋味；一旁窗口的酸菜鱼，鱼片新鲜软糯，酸菜香辣过瘾，是店里川渝菜的代表……

  一众菜品中，“点击率”最高的当属三黄鸡。作为熊猫饭堂的“主力”看家菜，三黄鸡每日现做，由大厨在窗口现场切块装盘，重量给足，鸡皮金黄油亮，辅以香菜装点，是老上海人的独爱。18元一份的亲民价格，助力它在成为“销冠”的道路上越走越远。销量高时，店里一天能卖出30多只、近百份三黄鸡。

  第二个关键词是“新”。每隔2周，熊猫饭堂都会上架新的时令菜。4月，气候转暖，这儿立异推出了黄瓜系列冷菜：拍黄瓜、凉拌猪头肉、夫妻肺片、生果黄瓜，为门客们清火降热，大受欢迎。此外，还有生果小西红柿、拌凉皮等，都是春夏时节的“限制菜”。

  “咱们这儿的菜式依据时令改变而定，进入春夏，冷菜款式会比平常多一倍；等到了秋冬，还会推出一系列热气锅仔，给居民们更新鲜的体会。”熊猫饭堂简司理介绍。

  遇上气候欠安或居民腿脚不便利时，出门堂食令人犹疑……为此，眼下杨浦的部分社区长者食堂现已上线“美团”“饿了么”渠道，便利居民宅家点单。这家熊猫饭堂，便是这儿面之一！

  在“美团”“饿了么”渠道上查找“筷叻熊猫饭堂（敦化店）”，就可进入点单页面。菜单分为凉菜类、红烧主荤精品菜、蒸菜类、干锅类、家常菜类等十余种，三黄鸡、盐水鸭、咕咾肉、糯米糖藕等冷菜、热菜完全，南瓜饼、红糖馒头、花卷等点心也同步可售。个人还能选购商务套餐，由饭堂随机配菜。记者查找时，筷叻熊猫饭堂（敦化店）取得渠道4.7分的评分，还登上了杨浦公园盖浇饭回头客榜前三名。

  现在，长白228邻居熊猫饭堂即“筷叻熊猫饭堂（敦化店）”，在“美团”“饿了么”渠道的线两个时间段，欢迎有需求的居民线上下单，“坐等”甘旨送到家。